Лекарственные травы Башкирии

Малина обыкновенная - Rubus idaeus L. Кустарник с колючими стеблями  в  1-2 м  высоты  из семейства розоцветных (Rosaceae).

Стебли у малины двулетние, на первом году на них цветки не образуются, а на второй год они плодоносят и отмирают. От корня ежегодно образуются новые отпрыски. Листья непарнолистные, из 5-7 зубчатых листочков. Снизу они беловойлочные, а сверху зеленые.

Цветки мелкие, зеленоватые. Лепестки белые, 6-8 мм длиною. Плод - красная сборная костянка, легко отделяющаяся в зрелом виде от конусовидного цветоложа. Плоды - красные.

Малина цветет в середине июля, а ягоды созревают через 30-40 дней после цветения.

Внешний вид.

Распространение и опыт культуры.

В Башкирии малина растет на вырубках в хвойных и смешанных лесах, по берегам рек. Она встречается во всех природно-климатических зонах, местами образуя большие заросли. Малина нами отмечена даже в гольцовом поясе в горной тундре.

В культуре малина широко распространена. Она выращивается в промышленных садах, на приусадебных участках рабочих и служащих. Самые лучшие сорта для республики «Новость Кузьмина», «Награда», «Обильная»,»«Барнаульская».

Малина возобновляется отпрысками. Корневища и придаточные корни образуют почки, которые на следующий год прорастают и дают побеги замещения. Сажают малину весной и осенью отпрысками. После посадки обязательно поливают и укорачивают побег на 50-60 см. Размещают кусты на расстоянии 0,5 м друг от друга. Расстояния между рядами 60 см. Отплодоносившие побеги отмирают и их надо вырезать.

Заготовка сырья и его хранение.

Для лекарственных целей используются плоды малины. Их собирают в сухую погоду при полном созревании. В это время они легко отделяются. Собирают их осторожно, чтобы не измять. Плоды складывают в корзины тонкими слоями, перекладывая их веточками или листьями. Сушат быстро в печах при температуре 60-80°С, периодически переворачивая. Можно сушить их и в сушилках.

Готовое сырье малины должно иметь серовато-малиновый цвет, ароматный запах и кисловато-сладкий вкус. В сухих ягодах не должно быть слежавшихся комков, заплесневевших плодов. Допускается влаги не более 15%. Выход сухого сырья 18-20%.

Хранят в сухих помещениях, упаковывают в мешки по 30-40 кг. Срок хранения сырья - 2 года с момента заготовки.

Химический состав сырья.

В плодах содержатся сахара, пектиновые вещества, яблочная, винная, капроновая, салициловая, муравьиная кислоты, минеральные вещества, витамины группы В, РР, С (до 45 мг%), каротин, В-ситостерин, углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза), цианин-хлорид (дигликозид цианидина), ацетоин, В-ионон, бензальдегид и др.

Действие на организм, применение в медицине и препараты.

Малина с древних времен считается целебной. Она применяется как потогонное средство при простудных заболеваниях. Она полезна как профилактическое и лечебное средство при нарушениях обмена веществ, а также для улучшения аппетита при заболеваниях желудка и кишечника.

Плоды малины входят в состав потогонных сборов.

Плоды малины - ценнейший пищевой продукт.

В виде настоя (20,0 : 200,0) или чая (2 столовые ложки ягод на стакан кипящей воды) применяется внутрь по 2-3 стакана в течение 1-2 часов.