Лекарственные травы Башкирии

Хрен обыкновенный, деревенский - Armoracia rusticana Gaerth.

Многолетнее растение из сем. крестоцветных (Brassicaсеае). Он образует крупные черешковые, прикорневые листья, продолговато-овальной формы. Стебель с гребневидными нижними и линейными листками, высотою до 150 см. Цветки белые, плоды - овальные стручочки. В каждом стручке по 4 семени. Они почти никогда не вызревают. В наших условиях хрен редко образует стебли, а находится в фазе розеточных листьев.

Внешний вид.

Распространение и опыт культуры.

В диком виде растет в Европе, на Кавказе и в Сибири. У нас дико не растет, а разводится в культуре.

Размножается кусками корней, которые заготавливают осенью. Корни сохраняют до весны в подвалах. Посадку проводят весной. Культивировать хрен следует на легкой влажной почве. Он может расти при легком затенении, поэтому его можно высаживать в междурядьях. Высаживают хрен при ширине междурядий 80 см, в ряду - до 30 см. Копают корни в год посадки осенью или осенью следующего года.

Заготовка сырья и его хранение.

Для лекарственных целей используют корни хрена. Их заготавливать можно в течение всего лета, но лучше осенью, когда корни становятся мощными. Выкопанные корни хранят в ящиках с песком при температуре 3-4°С.

При необходимости используют свежие корни, их очищают от остатков почвы и верхнего слоя. Урожайность корней - до 300 ц/га.

Химический состав сырья.

Корни содержат углеводы, в т. ч. сахарозы до 15%, пентозанов - до 3% (Бабичев, Луковникова, 1961; Фурса и др., 1971); сапонины и флавоноиды (Флоря, 1973), горчичное масло - до 0,21% (Горяев, 1952); тиогликозиды (Турова, 1974).

В гликозид синигрин, входит алиловое горчичное эфирное масло и до 200 мг% витамина С.

Действие на организм, применение в медицине и препараты.

Корни хрена применяют в официальной медицине Франции, Бразилии, Венесуэлы, Парагвая, Швейцарии (Z. Klan, 1948) и употребляют в гомеопатии. Применяется как противоцинготное и мочегонное средство. Настой хрена дает хороший эффект при острых гепатитах с пониженной кислотностью желудочного сока и при трихомонадных кольпитах. Он возбуждает аппетит. Эфирное масло расширяет кровеносные сосуды, а в больших концентрациях суживает их (Минаева, 1970). Широко используют как пряность и приправу к пище и в кожевенной промышленности (пряно-ароматические растения СССР. 1963; Роллов, 1908).