Лекарственные травы Башкирии

Петрушка огородная (петрушка кудрявая) - Petroselinum crispum (Mill.) Nym.

Двулетнее травянистое растение из сем. зонтичных (Umbelliferae, Apiaceae).

Стебель второго года жизни до 120 см. Листья дважды- или триждыперистые с гладкой или курчавой пластинкой, лопасти листа зазубренные или разрезные. Цветки с желто-зелеными или беловатыми лепестками. Корень тонкий, веретеновидный или утолщенный, конусообразный.

Плод - продолговато-яйцевидная, с боков слегка сжатая зеленовато-бурая двусемянка. Семя почти круглое, с маслянистым сероватым белком.

Все части растения имеют характерный запах.

В первый год петрушка образует розетку сильно рассеченных, троякоперистых, блестящих зеленых листьев.

Внешний вид.

Распространение и опыт культуры.

В России петрушка в диком виде встречается, но редко. Родина - Средиземноморье. Холодостойкое растение, всходы переносят заморозки до -9°С, осенние заморозки не убивают растение. Оно зимует с зелеными листьями.

Сеют под зиму и весной, посев ленточный двухстрочный с междурядьями 45 см. Норма высева семян - 3-4 кг/га.

Заготовка сырья и его хранение.

Для лекарственных целей используют семена и траву. Заготовку травы проводят в фазе зеленых плодов. Плоды собирают в период полной спелости.

Химический состав сырья.

Плоды содержат эфирное масло, состоящее, главным образом из апиола, L-a-пинена, бергаптена, аллилтетраметоксибензола, кумарина и миристицина.

В плодах обнаружено жирное масло, в составе которого больше всего глицеридов петрозелиновой кислоты. Листья содержат эфирное масло, лютеолин, апигенин, каротин, аскорбиновую кислоту. Преобладающие компоненты летучих фракций листьев петрушки - миристицин, апиол, В-фел-ландрен, n-мента - 1,3, 8-триен и 4-изопропенил 1-метил-бензол. Преобладают среди всех компонентов монотерпены (51,8%) в виде 22 компонентов и сесквитерпены (4,7%). (А. I. Мае - Leod et. al., 1985). Цветки содержат кверцетин, кемпферол, корни - апигенин.

Действие на организм, применение в медицине и препараты.

Действие обусловлено в основном эфирным маслом. Семена и траву петрушки применяют в качестве диуретическрго средства при почечных и сердечных заболеваниях. Они обладают мочегонным действием, сопровождающимся усиленным выделением солей из организма.

Петрушка усиливает тонус мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря, оказывает ветрогонное, желчегонное и спазмолитическое действие. Последние эффекты связаны с содержанием фенилпропаноидов (Иванисенко и др., 1987).

Благоприятные результаты петрушка оказывает при мочекаменной болезни и воспалительных процессах в мочевом пузыре, острых и хронических циститах. Применяют также при расстройстве мочеиспускания у детей.

Препараты используются при болезнях печени, расстройствах функции системы пищеварения, диспепсиях, метеоризме. Семена петрушки обладают спазмолитическим действием, что обязано содержанию апиола. Растение применяется при маточных кровотечениях, аменорее и дисменорее (Акопов, 1981).

Настой плодов петрушки готовят следующим образом: берут 1/2 чайной ложки, заливают 2 стаканами холодной воды, настаивают в течение 8 часов, принимают по 2-3 столовые ложки через 2 часа.